Real food fake food: why you don't know what you're eating & what you can do about it
Author:
Publisher:
Varies, see individual formats and editions
Pub. Date:
2016.
Language:
English
Description
"You've seen the headlines: Parmesan cheese made from sawdust. Lobster rolls containing no lobster at all. Extra virgin olive oil that isn't. Fake foods are in our supermarkets, our restaurants, and our kitchen cabinets. Award-winning food journalist and travel writer Larry Olmsted exposes the pervasive and dangerous fraud perpetrated on unsuspecting Americans. Real Food/Fake Food brings readers into the unregulated food industry, revealing the alarming truth: What we think we're eating is not what we're really eating. Olmsted examines how this shocking deception extends from high-end foods like olive oil, wine, and Kobe beef to everyday staples such as coffee, honey, juice, and cheese. It's a massive bait and switch where counterfeiting is rampant and where the consumer ultimately pays the price. But Olmstead does more than show us what foods to avoid. A bona fide gourmand, he travels to the sources of the real stuff, to help us recognize what to look for, eat, and enjoy. Genuine Parmigiano-Reggiano from Italy, fresh-caught grouper from Florida, authentic port from Portugal. Real foods that are grown, raised, produced, and prepared with care by masters of their craft. Part cautionary tale, part culinary crusade, Real Food/Fake Food is addictively readable, mouth-wateringly enjoyable, and utterly relevant. Larry Olmsted convinces us why real food matters"--
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Artificial foods
Artificial foods -- Popular works
Business
Consumer education
Consumer education -- Popular works
Cooking & Food
Economics
Food
Food -- Quality
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Food additives
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Food substitutes
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Fraud
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Nonfiction
Nutrition
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More Details
ISBN:
9781616204211
9781616206529
9781616206529
Staff View
Grouping Information
Grouped Work ID | 1276d231-7496-5bea-820b-43b94736b0c4 |
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Grouping Title | real food fake food why you don t know what you re eating and what you can do about it |
Grouping Author | larry olmsted |
Grouping Category | book |
Grouping Language | English (eng) |
Last Grouping Update | 2021-01-22 04:16:42AM |
Last Indexed | 2021-01-22 04:43:36AM |
Novelist Primary ISBN | 9781616204211 |
Solr Details
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author | Larry Olmsted | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
author_display | Olmsted, Larry | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
available_at_aacpl | Brooklyn Park Library Deale Library Glen Burnie Library Maryland City at Russett Library Odenton Library Online OverDrive Collection | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
collection_aacpl | ADULT | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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display_description | "You've seen the headlines: Parmesan cheese made from sawdust. Lobster rolls containing no lobster at all. Extra virgin olive oil that isn't. Fake foods are in our supermarkets, our restaurants, and our kitchen cabinets. Award-winning food journalist and travel writer Larry Olmsted exposes the pervasive and dangerous fraud perpetrated on unsuspecting Americans. Real Food/Fake Food brings readers into the unregulated food industry, revealing the alarming truth: What we think we're eating is not what we're really eating. Olmsted examines how this shocking deception extends from high-end foods like olive oil, wine, and Kobe beef to everyday staples such as coffee, honey, juice, and cheese. It's a massive bait and switch where counterfeiting is rampant and where the consumer ultimately pays the price. But Olmstead does more than show us what foods to avoid. A bona fide gourmand, he travels to the sources of the real stuff, to help us recognize what to look for, eat, and enjoy. Genuine Parmigiano-Reggiano from Italy, fresh-caught grouper from Florida, authentic port from Portugal. Real foods that are grown, raised, produced, and prepared with care by masters of their craft. Part cautionary tale, part culinary crusade, Real Food/Fake Food is addictively readable, mouth-wateringly enjoyable, and utterly relevant. Larry Olmsted convinces us why real food matters"-- | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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isbn | 9781616204211 9781616206529 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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itype_aacpl | Adult Nonfiction | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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primary_isbn | 9781616204211 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
publishDate | 2016 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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